Restaurant Manager | Hospitality Professional | Bartender
Results-driven hospitality professional with 15+ years of experience in restaurant management and bar operations. Expert in team leadership, budget management, and delivering exceptional guest experiences.
About Me
I'm a passionate hospitality professional with over 15 years of experience transforming restaurant operations and creating memorable dining experiences. My journey began in the Dominican Republic, where I managed full-scale restaurant operations at Hotel Dreams in the Romana, overseeing teams of 20+ staff members and driving significant revenue growth through strategic planning and operational excellence.
Currently based in Brooklyn, NY, I bring my expertise in bar management, mixology, and team leadership to Pop's Restaurant, where I continue to demonstrate my commitment to service excellence and staff development. With a Bachelor's degree in Hotel Administration and bilingual fluency in Spanish and English, I combine formal education with hands-on experience to deliver results that exceed expectations.
Professional Experience
Leading bar operations and demonstrating excellence in mixology while mentoring new team members and optimizing inventory management.
- Prepare extensive selection of craft cocktails and premium beverages for high-volume operations
- Interview, train, and mentor new bartending staff on service standards and mixology techniques
- Optimize inventory management, reducing waste by 15% through demand forecasting
- Maintain exceptional customer service standards with consistent positive feedback
Managed full-scale restaurant operations for upscale hotel property, overseeing 150+ seat establishment and leading team of 20+ staff members.
- Managed annual operating budgets exceeding $500K with consistent financial target achievement
- Increased restaurant revenue by 25% over three years through strategic marketing initiatives
- Maintained 95%+ guest satisfaction ratings through professional service delivery
- Coordinated events, conferences, and private dining experiences with seamless execution
- Analyzed sales data and market trends to optimize revenue management strategies
Core Competencies
Management Excellence
Restaurant Operations, Team Leadership, Staff Training & Development, Budget Management, Revenue Optimization, Strategic Planning
Operational Expertise
Inventory Control, Vendor Relations, Quality Assurance, Cost Control, Event Coordination, Compliance Management
Customer Service
Guest Relations, Complaint Resolution, Service Excellence, Mixology, Food & Beverage Knowledge, Hospitality Standards
Gerente de Restaurante | Profesional de Hospitalidad | Bartender
Profesional de hospitalidad orientado a resultados con más de 15 años de experiencia en gestión de restaurantes y operaciones de bar. Experto en liderazgo de equipos, gestión de presupuestos y entrega de experiencias excepcionales a los huéspedes.
Sobre Mí
Soy un profesional de hospitalidad apasionado con más de 15 años de experiencia transformando operaciones de restaurantes y creando experiencias gastronómicas memorables. Mi trayectoria comenzó en República Dominicana, donde gestioné operaciones completas de restaurante en Hotel Dreams in the Romana, supervisando equipos de más de 20 empleados e impulsando un crecimiento significativo de ingresos mediante planificación estratégica y excelencia operativa.
Actualmente radicado en Brooklyn, NY, aporto mi experiencia en gestión de bar, mixología y liderazgo de equipos a Pop's Restaurant, donde continúo demostrando mi compromiso con la excelencia en el servicio y el desarrollo del personal. Con una Licenciatura en Administración Hotelera y fluidez bilingüe en español e inglés, combino educación formal con experiencia práctica para entregar resultados que superan las expectativas.
Experiencia Profesional
Liderando operaciones de bar y demostrando excelencia en mixología mientras entreno nuevos miembros del equipo y optimizo la gestión de inventario.
- Preparo amplia selección de cócteles artesanales y bebidas premium para operaciones de alto volumen
- Entrevisto, capacito y entreno nuevo personal de bar en estándares de servicio y técnicas de mixología
- Optimizo gestión de inventario, reduciendo desperdicios en 15% mediante pronóstico de demanda
- Mantengo estándares excepcionales de servicio al cliente con comentarios positivos consistentes
Gestioné operaciones completas de restaurante para propiedad hotelera de lujo, supervisando establecimiento de 150+ asientos y liderando equipo de más de 20 empleados.
- Gestioné presupuestos operativos anuales superiores a $500K con logro consistente de objetivos financieros
- Aumenté ingresos del restaurante en 25% durante tres años mediante iniciativas estratégicas de marketing
- Mantuve calificaciones de satisfacción de huéspedes superiores al 95% mediante entrega profesional de servicio
- Coordiné eventos, conferencias y experiencias de comedor privado con ejecución impecable
- Analicé datos de ventas y tendencias del mercado para optimizar estrategias de gestión de ingresos
Competencias Clave
Excelencia en Gestión
Operaciones de Restaurante, Liderazgo de Equipos, Capacitación y Desarrollo de Personal, Gestión de Presupuestos, Optimización de Ingresos, Planificación Estratégica
Experiencia Operativa
Control de Inventario, Relaciones con Proveedores, Aseguramiento de Calidad, Control de Costos, Coordinación de Eventos, Gestión de Cumplimiento
Servicio al Cliente
Relaciones con Huéspedes, Resolución de Quejas, Excelencia en Servicio, Mixología, Conocimiento de Alimentos y Bebidas, Estándares de Hospitalidad
